Loins

 

Skinn- og benfri frossen loin av torsk gadus morhua, hyse  melanogrammus aeglefinus og sei pollachius virens.

Laget av utvalgt fersk fisk fra den daglige fangsten.

Sammensetning

lions drawingLoin er tatt fra den tykkeste delen av overkroppen til fisken, fra bakbeinet og ned til halen. Lengden er 15-20 cm, vekten varierer etter fiskestørrelsen og kundens forespørsel.

Prosessering

Den utvalgte ferkfisken er skjært til filet og skinnet fjernes av maskiner, Baader 185/186. Fileeten er beskjært og håndskjært. Loinen er beinfri og frosset i en Gyro fryser, glasert og pakket. Spor av blod, feilfarging og parasitter blir også fjernet.

eske generel fiskPakking

Produktet er innpakket i plastikk i pappesker.

Boksstørrelse

L: 25 cm, V: 19 cm, H: 8 cm

Merking etter kundens ønske. Stablet på trepaller og innpakket i plastikkfilm med plastikk på toppen.

 

Oppbevaring

Produktet bør holdes frossent til enhver tid på -18 c.

Hylletid

Utløpsdatoen er 18 måneder etter produksjonsdato.

Bruk

Produktet er ment for å bli varmebehandlet.

Mer i denne kategorien « Torskehale Torsketunger »