Torskehale

 Torskehaler2

Skinn- og benfri frossen hale laget av torsk (Gadus Morhua) . Laget av fersk fisk fra den daglige fangsten.


Sammensetning

tail drawingHalen er tatt fra bakdelen av fileten. Det er en tynnere del sammenlignet med loinområdet og er en stor del av fisken. Lengden er +/- 16 cm og vekten avhenger av størrelsen på fisken og kundens ønsker. 

 

Prosessering

Den utvalgte ferkfisken er skjært til filet og skinnet fjernes av maskiner, Baader 185/186. Fileeten er beskjært og håndskjært. Halene er beinfri og frosset i en Gyro fryser, glasert og pakket. Spor av blod, feilfarging og parasitter blir også fjernet. 

 

eske generel fiskPakking

Produktet er innpakket i plastikk i pappesker.

Boksstørrelse

L: 25 cm

V: 19 cm

H: 8 cm

Merking etter kundens ønske. Stablet på trepaller og innpakket i plastikkfilm med plastikk på toppen.

 

Oppbevaring

Produktet bør holdes frossent til enhver tid på -18 c.

Hylletid

Utløpsdatoen er 18 måneder etter produksjonsdato.

Bruk

Produktet er ment for å bli varmebehandlet.

Produsenter

Mer i denne kategorien « Kongekrabbe Loins »